Ingredientes:
1/2 calabacín · 1/2 cebolla · 2 huevo · aceite y sal
En primer lugar picamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos en una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite para que se vaya dorando. Luego lavamos, pelamos y cortamos a trozos pequeños el calabacín y lo añadimos a la misma sartén. Salamos y removemos con una cuchara.
A continuación, mientras se saltea el calabacín y la cebolla, cogemos un bol, rompemos en él los huevos y los batimos con la ayuda de un tenedor. Cuando el salteado de calabacín esté listo lo apartamos del fuego y lo echamos en el bol junto a los huevos; removemos todo bien junto.
Finalmente, en la misma sartén de antes, añadimos un chorrito de aceite a fuego lento y cuando esté caliente vertemos el contenido del bol y dejamos que se cuaje. Al cabo de pocos minutos, cuando esté solida la parte de abajo, con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla para que se haga por ambos lados. ¡Y de éste sencillo modo tenemos lista una rica tortilla de calabacín!
Tortilla de calabacín |
una salubale alternativa a la rica tortilla de patatas!
ResponderEliminarExacto, ya que usamos muchísimo menos aceite! Nos alegra que te haya gustado :D
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