Viernes, Dulce Viernes: Tarta de queso

¡Vamos con nuestra segunda receta de hoy! Se trata del que podría llamarse mi postre favorito, ya que aunque carece de chocolate, su perfección de sabor no lo requiere. A continuación cómo preparar una deliciosa tarta de queso.

Ingredientes:

1 paquete de galletas María · 2 cucharadas de mantequilla · 250 gr de queso philadelphia · 3 huevos · 1 yogur · 1/2 vasito del yogur de leche · 200 ml de nata líquida · 3 cucharadas de harina · 3 cucharadas de azúcar

En primer lugar precalentamos el horno a 170º, luego engrasamos un molde apto para horno con un poco de mantequilla untada en una servilleta de papel y espolvoreamos con una pizca de harina -esto nos ayudará a desmoldar con mayor facilidad la tarta-.

A continuación trituramos todas las galletas, las mezclamos con la mantequilla previamente derretida en el microondas y colocamos la mezcla resultante en la base del molde presionándola con las manos, debe quedar una capa compacta y fina. Reservamos.

Ponemos en un bol el resto de ingredientes, los batimos con la batidora hasta que quede una masa fina y homogénea, vertemos el resultado en el molde y lo metemos en el horno durante unos 40 minutos.

Finalmente, cuando la tarta haya subido, comprobamos con un palillo de dientes que la textura haya cuajado (lo clavamos y si sale limpio quiere decir que ya está lista). Retiramos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y ¡ya tenemos lista nuestra perfecta tarta de queso!

Conviene conservarla en la nevera una vez esté a temperatura ambiente.

Tarta de queso