Innovando con Pasta y Arroz: Espaguetis a la vagabunda

¡Feliz Miércoles a todos y todas! Hoy os traemos una receta muy conocida, sobretodo para los amantes de las pelis de Disney... Os presentamos como preparar el estupendo plato que comparten La Dama y el Vagabundo en su romántica cita: espaguetis a la vagabunda o lo que es lo mismo espaguetis con albóndigas. ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes:

1 puñado de espaguetis · 1/2 cebolla · 2 tomates pequeños (o 1 grande) 

· 4 o 5 albóndigas · aceite, sal y orégano

En primer lugar ponemos una olla con agua a hervir al fuego; cuando el agua hierva echamos los espaguetis, una pizca de sal y tapamos unos 10 minutos para que se cuezan. Mientras tanto preparamos el sofrito.

Para ello picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite para que se dore. Luego lavamos los tomates, los cortamos a trocitos pequeños y los añadimos a la sartén; añadimos una pizca de sal y removemos.

A continuación añadimos las albóndigas al sofrito para que cojan sabor. La receta que os ofrecemos de albóndigas en COCINA EN UN PLIS (mirar enlace) ya tiene salsa de tomate por lo que añadimos al sofrito las abóndigas con su salsa de tomate y removemos todo bien. Apagamos el fuego y reservamos.

Finalmente retiramos la olla del fuego y escurrimos los espaguetis con la ayuda de un colador, los servimos en un plato y añadimos el sofrito de tomate con las albóndigas. ¡Y voilà! Aquí tenéis la receta del original menú de la cita de La Dama y el Vagabundo.

Espaguetis a la vagabunda