¡Empezamos la semana con algo fácil! Hoy os presentamos como hacer un rico sofrito de verduras muy rápido para poder acompañar cualquier tipo de plato de la forma más natural y sana.
Ingredientes:
1/2 cebolla · 1 tomate · 1/2 pimiento rojo · 1/2 pimiento verde · 1 calabacín · 1 diente de ajo · taquitos de jamón serrano · aceite, pimienta negra y sal
En primer lugar pelamos y lavamos bien todas las verduras.
A continuación las vamos cortando una a una del modo que más nos guste. Puedes cortar la cebolla a la juliana (en tiras) o trocearla; del mismo modo puedes cortar a tiras largas los pimientos y el calbacín o simplemente hacerlos trozos pequeños o medianos.
Seguidamente cogemos una sartén y la ponemos al fuego lento con un chorrito de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla y esperamos a que se dore, luego añadimos el tomate, los pimientos, el calabacín y el ajo, removemos. Cuando las verduras hayan encogido añadimos los taquitos de jamón.
Finalmente salpimentamos al gusto todo el sofrito y lo vamos removiendo hasta que esté bien hecho. Retiramos del fuego y ya tenemos listo un exquisito sofrito que nos puede servir como acompañante perfecto para pasta, arroz, garbanzos, etc.
Sofrito de verduras |
¡Esperamos que os haya resultado muy útil ésta receta y la uséis habitualmente para adornar vuestros primeros platos!
Mmmm pero qué rico y que sano! Publicad variantes!
ResponderEliminar¡Hay que cuidarse y a la vez saber disfrutar de lo bueno!
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